工厂制作饼干主要分四个阶段 - 搅拌、成形、烘烤和包装。

搅拌

在搅拌阶段,将面粉、食用油、糖、水和其他配料按照正确的分量放入大型搅拌器中,搅拌成面团。搅拌时间需要小心控制,以便将各种配料搅拌均匀,并使面团的粘稠度合适。

成形

依据所制作的饼干类型,用饼模机切出各种形状的饼干。

烘烤

饼模机切出的饼干将被放在钢丝网上,通过传送带送入烘烤炉中,并在预定的温度下进行 烘烤。烘烤过程中,饼干可除去面团中的水分,并可让饼干呈现出适当的颜色。不同的饼 干采用不同的加热方式和时间。

冷却

烘烤好的饼干将会被放置到输送带上运往包装部,自然冷却至室温。 自然冷却能保持饼干 原有的质感。 要添加奶油夹心的饼干则会被输送到奶油夹心机中。

包装


将堆叠好的饼干送入包装机中,然后再将包装好的饼干放入待装运的纸箱。


质量控制检查

在饼干制作流程的每个阶段都须进行质量控制检查,以确保符合设定的标准和品质。




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